Cách làm cá lóc kho tiêu đậm đà chuẩn Nam Bộ

740
SHARES
3.5k
VIEWS

{“article”:{“id”:”2213588″,”title”:”Cách làm cá lóc kho tiêu đậm đà chuẩn Nam Bộ”,”description”:”Cá lóc kho tiêu là món ăn được nhiều người yêu thích. Chỉ bằng một số nguyên liệu cơ bản là bạn có thể tự làm món cá lóc kho tiêu hấp dẫn rồi. Dưới đây là cách làm cá lóc kho tiêu đậm đà chuẩn Nam Bộ.”,”contentObject”:”<summary class=\”zoom maincontent-wrapper vnn-template-noneditable\”>\n<div class=\”content-target-menu\” style=\”background-color: #f3f6f9; border: 2px solid #ebedf3;\”>\n<div class=\”content-target-heading vnn-template-editable\”><span class=\”content-target-icon\”> </span> Xem nhanh:</div>\n<ul>\n<li data-target-menu=\”1\” class=\”vnn-template-editable\” style=\”color: #447ec5;\”>&bull; 1. Nguy&ecirc;n liệu l&agrave;m c&aacute; l&oacute;c kho ti&ecirc;u</li>\n<li data-target-menu=\”2\” class=\”vnn-template-editable\” style=\”color: #447ec5;\”>&bull; 2. C&aacute;ch l&agrave;m c&aacute; l&oacute;c kho ti&ecirc;u</li>\n<li data-target-menu=\”3\” class=\”vnn-template-editable\” style=\”color: #447ec5;\”>&bull; 3. Lưu &yacute; khi l&agrave;m c&aacute; l&oacute;c kho ti&ecirc;u đậm đ&agrave; chuẩn Nam Bộ</li>\n</ul>\n</div>\n<div class=\”maincontent\”>\n<div data-target-content=\”1\” class=\”content-target-item vnn-template-editable\”>\n<h2><strong>1. Nguy&ecirc;n liệu l&agrave;m c&aacute; l&oacute;c kho ti&ecirc;u</strong></h2>\n<p>800g c&aacute; l&oacute;c đồng<br />1 quả dừa tươi lấy nước<br />3 củ h&agrave;nh t&iacute;m<br />4 t&eacute;p tỏi<br />2 quả ớt<br />Gia vị: Mắm, muối, đường, hạt ti&ecirc;u, dầu ăn&nbsp;</p>\n<figure class=\”image vnn-content-image\”><img alt=\”ca loc 1.jpg\” data-id=\”00U264\” src=\”https://homnayangi.com.vn/wp-content/uploads/2023/12/ca-loc-1-212.jpg\” />\n<figcaption>N&ecirc;n chọn c&aacute; l&oacute;c đồng để kho ti&ecirc;u (Ảnh: thoidaiplus.suckhoedoisong.vn)</figcaption>\n</figure>\n</div>\n<div data-target-content=\”2\” class=\”content-target-item vnn-template-editable\”>\n<h2><strong>2. C&aacute;ch l&agrave;m c&aacute; l&oacute;c kho ti&ecirc;u</strong></h2>\n<p><strong>Bước 1:</strong> Sơ chế nguy&ecirc;n liệu</p>\n<p>H&agrave;nh, tỏi b&oacute;c vỏ, rửa sạch rồi băm hoặc gi&atilde; nhuyễn.&nbsp;</p>\n<p>Ớt rửa sạch, một phần băm nhuyễn, một phần để nguy&ecirc;n quả cho v&agrave;o khi kho.</p>\n<p>C&aacute; l&oacute;c đem đ&aacute;nh vảy, bỏ hết nội tạng b&ecirc;n trong v&agrave; khử m&ugrave;i tanh bằng giấm, nước cốt chanh, muối hoặc nước vo gạo. Sau đ&oacute;, rửa sạch c&aacute; v&agrave; để r&aacute;o nước.</p>\n<p><strong>Bước 2</strong>: Ướp c&aacute;&nbsp;</p>\n<p>Tiến h&agrave;nh ướp c&aacute; với 3 muỗng canh nước mắm ngon, nửa muỗng canh đường, 1 muỗng c&agrave; ph&ecirc; muối, 1 muỗng c&agrave; ph&ecirc; hạt n&ecirc;m, 1 muỗng c&agrave; ph&ecirc; hạt ti&ecirc;u v&agrave; tỏi, h&agrave;nh băm. Ướp trong khoảng 20 – 30 ph&uacute;t cho c&aacute; ngấm gia vị.</p>\n<p><strong>Bước 3</strong>: Thắng nước m&agrave;u</p>\n<p>Bắc nồi l&ecirc;n bếp, cho 1 – 2 muỗng canh đường v&agrave;o nồi, bật bếp đun n&oacute;ng, khuấy li&ecirc;n tục cho đường tan chảy, s&ocirc;i sền sệt m&agrave;u c&aacute;nh gi&aacute;n th&igrave; đổ 500ml nước v&agrave;o khuấy cho đường tan hết, đun s&ocirc;i th&igrave; tắt bếp.</p>\n<p><strong>Bước 4</strong>: Kho c&aacute; l&oacute;c</p>\n<p>Cho một muỗng dầu ăn v&agrave;o nồi, l&aacute;ng đều cho dầu ăn phủ k&iacute;n đ&aacute;y nồi để khi kho kh&ocirc;ng bị ch&aacute;y. Tiếp đ&oacute;, d&ugrave;ng đũa gắp c&aacute; l&oacute;c đ&atilde; ướp v&agrave; xếp gọn v&agrave;o nồi, đổ lu&ocirc;n cả phần nước ướp c&aacute; v&agrave;o sau đ&oacute; đổ nước m&agrave;u l&ecirc;n tr&ecirc;n, &nbsp;th&ecirc;m nước dừa tươi v&agrave;o sao cho xăm xắp mặt c&aacute;.</p>\n<p>Tiếp theo, đặt nồi c&aacute; l&oacute;c l&ecirc;n bếp, đun lửa to đến khi s&ocirc;i hạ lửa vừa. Kho đến khi n&agrave;o nước xốt kho c&aacute; sền sệt lại th&igrave; n&ecirc;m nếm gia vị cho vừa ăn, rắc hạt ti&ecirc;u v&agrave; h&agrave;nh l&aacute; th&aacute;i nhỏ l&ecirc;n tr&ecirc;n, th&ecirc;m v&agrave;i l&aacute;t ớt rồi tắt bếp.</p>\n<p>Vậy l&agrave; bạn đ&atilde; ho&agrave;n th&agrave;nh c&aacute;ch l&agrave;m c&aacute; l&oacute;c kho ti&ecirc;u cực đơn giản tại nh&agrave;. M&ugrave;i c&aacute; thơm, đậm đ&agrave; hương vị, xen lẫn vị cay cay, t&ecirc; t&ecirc; của ớt v&agrave; hạt ti&ecirc;u, khi ăn c&ugrave;ng cơm n&oacute;ng chắc chắn sẽ rất tuyệt vời.&nbsp;</p>\n<figure class=\”image vnn-content-image\”><img alt=\”ca loc 2.jpg\” data-id=\”00U263\” src=\”https://homnayangi.com.vn/wp-content/uploads/2023/12/ca-loc-2-213.jpg\” />\n<figcaption>C&aacute; l&oacute;c kho ti&ecirc;u đậm đ&agrave;, thơm ngon (Ảnh: dienmayxanh)</figcaption>\n</figure>\n</div>\n<div data-target-content=\”3\” class=\”content-target-item vnn-template-editable\”>\n<h2><strong>3. Lưu &yacute; khi l&agrave;m c&aacute; l&oacute;c kho ti&ecirc;u đậm đ&agrave; chuẩn Nam Bộ</strong></h2>\n<p>Để kho c&aacute; l&oacute;c thơm ngon, đậm đ&agrave; hương vị, cần chọn c&aacute; l&oacute;c tươi ngon.</p>\n<p>C&aacute; l&oacute;c tươi ngon khi cầm tr&ecirc;n tay sẽ thấy chắc tay, thịt c&oacute; độ đ&agrave;n hồi, kh&ocirc;ng bị nhũn hay mềm qu&aacute;. Chọn c&aacute; l&oacute;c đồng kho l&agrave; ngon nhất v&igrave; thịt d&agrave;y chắc.</p>\n<p>N&ecirc;n mua c&aacute; l&oacute;c c&oacute; k&iacute;ch thước vừa phải, phần th&acirc;n c&aacute; thu&ocirc;n d&agrave;i ăn sẽ chắc v&agrave; ngọt. Kh&ocirc;ng mua c&aacute; l&oacute;c c&oacute; biểu hiện ươn, c&oacute; m&ugrave;i &ocirc;i thiu, mắt chuyển sang m&agrave;u trắng đục, vảy c&aacute; dễ t&aacute;ch rời.</p>\n<p>Để khử m&ugrave;i tanh của c&aacute; c&oacute; nhiều c&aacute;ch truyền thống như: ng&acirc;m nước vo gạo, ch&agrave; x&aacute;t chanh v&agrave; muối hạt, rượu trắng.</p>\n<p>Nếu bạn th&iacute;ch ăn c&aacute; l&oacute;c kho ti&ecirc;u thịt rắn hơn so với b&igrave;nh thường, khi sơ chế c&aacute; xong h&atilde;y r&aacute;n c&aacute; hơi v&agrave;ng 2 mặt.&nbsp;<br />Bạn c&oacute; thể mua trực tiếp nước h&agrave;ng đ&oacute;ng chai sẵn tại c&aacute;c cửa h&agrave;ng tạp ho&aacute;, si&ecirc;u thị,&hellip; để thay thế việc thắng nước h&agrave;ng.</p>\n<p>C&aacute; kho kiểu Nam Bộ kh&ocirc;ng thể thiếu tỏi, hạt ti&ecirc;u, ớt v&agrave; nước dừa.</p>\n<p>C&aacute; l&oacute;c kho ti&ecirc;u đạt y&ecirc;u cầu l&agrave; c&aacute; săn chắc thịt, vị đậm đ&agrave;, nước kho s&aacute;nh sệt, dậy m&ugrave;i thơm của hạt ti&ecirc;u, h&agrave;nh l&aacute;, ăn rất ”hao cơm” v&agrave;o bất kể m&ugrave;a n&agrave;o.</p>\n<p>Tr&ecirc;n đ&acirc;y l&agrave; b&agrave;i viết hướng dẫn chi tiết c&aacute;ch l&agrave;m c&aacute; l&oacute;c kho ti&ecirc;u đậm đ&agrave; chuẩn Nam Bộ cực đơn giản tại nh&agrave;. VietNamNet hi vọng rằng qua b&agrave;i viết n&agrave;y bạn sẽ ho&agrave;n th&agrave;nh xuất sắc m&oacute;n ăn n&agrave;y để gia đ&igrave;nh c&ugrave;ng thưởng thức. Ch&uacute;c bạn th&agrave;nh c&ocirc;ng!</p>\n<p>&nbsp; <em>&nbsp; &nbsp; &nbsp; &nbsp; &nbsp; &nbsp; &nbsp; &nbsp; &gt;&gt; Xem th&ecirc;m c&aacute;c c&ocirc;ng thức <a href=\”https://vietnamnet.vn/mon-ngon-moi-ngay-tag14888584744236181834.html\”>m&oacute;n ngon mỗi ng&agrave;y</a> mới nhất</em></p>\n</div>\n</div>\n</summary>\n<article class=\”ck-cms-wiki-news-full vnn-template-noneditable article-edit\” id=\”vnn-editor-1699654539609\” data-temp=\”template16\” data-id=\”2194461\”><a href=\”/cach-lam-ca-kho-rieng-thom-bui-cuc-ngon-2194461.html\” class=\”summary__image\”><img src=\”https://homnayangi.com.vn/wp-content/uploads/2023/12/cach-lam-ca-kho-rieng-thom-bui-cuc-ngon-357.jpg\” alt=\”\” /></a>\n<div class=\”summary__content\”><a class=\”summary__content-title\” href=\”/cach-lam-ca-kho-rieng-thom-bui-cuc-ngon-2194461.html\”>C&aacute;ch l&agrave;m c&aacute; kho riềng thơm b&ugrave;i, cực ngon</a><span class=\”summary__content-desc\”>C&aacute; kho riềng l&agrave; m&oacute;n ăn gi&agrave;u dinh dưỡng, thơm ngon v&agrave; dễ l&agrave;m. H&atilde;y c&ugrave;ng VietNamNet t&igrave;m hiểu c&aacute;ch l&agrave;m c&aacute; kho riềng thơm b&ugrave;i, cực ngon ngay sau đ&acirc;y nh&eacute;.</span></div>\n</article>”,”displayType”:1,”options”:0,”category”:{“name”:”Ẩm thực”,”detailUrl”:”/doi-song/am-thuc”,”wikiCategoryDetailUrl”:”/ho-so/doi-song/am-thuc”,”relatedIds”:[“000019″,”00001E”,”00001Q”,”000018″],”subIds”:[“000007″,”000018″,”000019″,”00001E”,”00001Q”,”00001R”,”00001W”],”fullAvatarUrl”:””,”fullFacebookShareUrl”:””},”displayTypeToInt”:1,”detailUrl”:”/cach-lam-ca-loc-kho-tieu-dam-da-chuan-nam-bo-2213588.html”,”fullAvatarUrl”:”https://static-images.vnncdn.net/files/publish/2023/11/14/cach-lam-ca-loc-kho-tieu-dam-da-chuan-nam-bo-210.jpg”,”fullAvatarFbUrl”:”https://static-images.vnncdn.net/files/publish/2023/11/14/cach-lam-ca-loc-kho-tieu-dam-da-chuan-nam-bo-211.jpg”,”updatedDate”:”2023-11-14T08:40:16″,”isHiddenDescription”:””,”publishDateDisplay”:”14/11/2023″,”hasCover”:false},”articlesSameCategory”:[{“id”:”2223680″,”title”:”Cách làm gà tây nướng thơm ngon cho ngày Lễ Tạ ơn”,”description”:”Gà tây là món ăn truyền thống, không thể thiếu trên bàn tiệc các gia đình một số nước phương Tây vào dịp Lễ Tạ ơn. Hôm nay, hãy cùng VietNamNet tìm hiểu cách làm gà tây nướng thơm ngon cho ngày Lễ Tạ ơn nhé.”,”displayType”:1,”category”:{“name”:”Ẩm thực”,”detailUrl”:”/doi-song/am-thuc”,”wikiCategoryDetailUrl”:”/ho-so/doi-song/am-thuc”,”relatedIds”:[“000019″,”00001E”,”00001Q”,”000018″],”subIds”:[“000007″,”000018″,”000019″,”00001E”,”00001Q”,”00001R”,”00001W”],”fullAvatarUrl”:””,”fullFacebookShareUrl”:””},”displayTypeToInt”:1,”detailUrl”:”https://vietnamnet.vn/cach-lam-ga-tay-nuong-thom-ngon-cho-ngay-le-ta-on-2223680.html”,”fullAvatarUrl”:”https://static-images.vnncdn.net/files/publish/2023/12/7/cach-lam-ga-tay-nuong-thom-ngon-cho-ngay-le-ta-on-935.jpg”,”isFee”:false,”priority”:0,”zoneId”:””,”publishDate”:”2023-12-07T16:27:35″,”option”:0,”avatarIconPosition”:0,”updatedDate”:”0001-01-01T00:00:00″,”isPin”:false},{“id”:”2223519″,”title”:”Loại rau ở Việt Nam rẻ bèo, sang Mỹ đắt hơn thịt lợn”,”description”:”Chị Thùy Dương quê Nam Định hiện sinh sống ở Mỹ cho biết, tại bang của chị, rau muống thường có giá khoảng 175.000 đồng/kg, nếu trái vụ có thể lên tới 360.000 đồng/kg.”,”displayType”:1,”category”:{“name”:”Ẩm thực”,”detailUrl”:”/doi-song/am-thuc”,”wikiCategoryDetailUrl”:”/ho-so/doi-song/am-thuc”,”relatedIds”:[“000019″,”00001E”,”00001Q”,”000018″],”subIds”:[“000007″,”000018″,”000019″,”00001E”,”00001Q”,”00001R”,”00001W”],”fullAvatarUrl”:””,”fullFacebookShareUrl”:””},”displayTypeToInt”:1,”detailUrl”:”https://vietnamnet.vn/o-viet-nam-re-beo-sang-my-rau-muong-dat-hon-thit-lon-2223519.html”,”fullAvatarUrl”:”https://static-images.vnncdn.net/files/publish/2023/12/6/loai-rau-o-viet-nam-re-beo-sang-my-dat-hon-thit-lon-271.png”,”isFee”:false,”priority”:0,”zoneId”:””,”publishDate”:”2023-12-06T09:15:02″,”option”:0,”avatarIconPosition”:0,”updatedDate”:”0001-01-01T00:00:00″,”isPin”:false},{“id”:”2221644″,”title”:”Cách làm bánh khúc cây cho lễ Giáng sinh”,”description”:”Bánh khúc cây là món không thể thiếu vào mỗi dịp lễ Giáng sinh. Cách làm bánh khúc cây không quá phức tạp. Hãy cùng VietNamNet trổ tài làm bánh khúc cây tại nhà nhé.”,”displayType”:1,”category”:{“name”:”Đời sống”,”detailUrl”:”/doi-song”,”wikiCategoryDetailUrl”:”/ho-so/doi-song”,”relatedIds”:[“000019″,”00001E”,”00001Q”,”000018″],”subIds”:[“000007″,”000018″,”000019″,”00001E”,”00001Q”,”00001R”,”00001W”],”fullAvatarUrl”:””,”fullFacebookShareUrl”:””},”displayTypeToInt”:1,”detailUrl”:”https://vietnamnet.vn/cach-lam-banh-khuc-cay-cho-le-giang-sinh-2221644.html”,”fullAvatarUrl”:”https://static-images.vnncdn.net/files/publish/2023/12/2/cach-lam-banh-khuc-cay-cho-le-giang-sinh-271.jpg”,”isFee”:false,”priority”:0,”zoneId”:””,”publishDate”:”2023-12-02T10:30:05″,”option”:0,”avatarIconPosition”:0,”updatedDate”:”0001-01-01T00:00:00″,”isPin”:false},{“id”:”2221211″,”title”:”2 cách làm thịt viên sốt cà chua thơm ngon, dễ làm tại nhà”,”description”:”Thịt viên sốt cà chua là món ăn được nhiều người yêu thích. Cùng VietNamNet tìm hiểu 2 cách làm thịt viên sốt cà chua thơm ngon, dễ làm tại nhà nhé.”,”displayType”:1,”category”:{“name”:”Ẩm thực”,”detailUrl”:”/doi-song/am-thuc”,”wikiCategoryDetailUrl”:”/ho-so/doi-song/am-thuc”,”relatedIds”:[“000019″,”00001E”,”00001Q”,”000018″],”subIds”:[“000007″,”000018″,”000019″,”00001E”,”00001Q”,”00001R”,”00001W”],”fullAvatarUrl”:””,”fullFacebookShareUrl”:””},”displayTypeToInt”:1,”detailUrl”:”https://vietnamnet.vn/2-cach-lam-thit-vien-sot-ca-chua-thom-ngon-de-lam-tai-nha-2221211.html”,”fullAvatarUrl”:”https://static-images.vnncdn.net/files/publish/2023/11/30/2-cach-lam-thit-vien-sot-ca-chua-thom-ngon-de-lam-tai-nha-1072.jpg”,”isFee”:false,”priority”:0,”zoneId”:””,”publishDate”:”2023-11-30T16:47:08″,”option”:0,”avatarIconPosition”:0,”updatedDate”:”0001-01-01T00:00:00″,”isPin”:false},{“id”:”2219643″,”title”:”Cách làm trà chanh giã tay thơm ngon, hot trend trên mạng”,”description”:”Trà chanh giã tay cực hot trend trên mạng có cách làm vô cùng đơn giản. Hãy cùng VietNamNet tìm hiểu cách làm trà chanh giã tay thơm ngon nhé.”,”displayType”:1,”category”:{“name”:”Ẩm thực”,”detailUrl”:”/doi-song/am-thuc”,”wikiCategoryDetailUrl”:”/ho-so/doi-song/am-thuc”,”relatedIds”:[“000019″,”00001E”,”00001Q”,”000018″],”subIds”:[“000007″,”000018″,”000019″,”00001E”,”00001Q”,”00001R”,”00001W”],”fullAvatarUrl”:””,”fullFacebookShareUrl”:””},”displayTypeToInt”:1,”detailUrl”:”https://vietnamnet.vn/cach-lam-tra-chanh-gia-tay-thom-ngon-hot-trend-tren-mang-2219643.html”,”fullAvatarUrl”:”https://static-images.vnncdn.net/files/publish/2023/11/28/cach-lam-tra-chanh-gia-tay-thom-ngon-hot-trend-tren-mang-625.jpg”,”isFee”:false,”priority”:0,”zoneId”:””,”publishDate”:”2023-11-28T12:37:36″,”option”:0,”avatarIconPosition”:0,”updatedDate”:”0001-01-01T00:00:00″,”isPin”:false},{“id”:”2219195″,”title”:”Lê la ngõ nhỏ thưởng thức món bánh độc đáo gần 40 năm của người Hà Nội”,”description”:”Với gần 40 năm, bánh đúc nóng của gia đình bà Phạm Thị Nội ở phố Lê Ngọc Hân (Hà Nội), đã gắn liền với tuổi thơ của nhiều người. Quán nằm sâu trong con ngõ nhỏ nhưng lúc nào cũng đông khách.”,”displayType”:1,”category”:{“name”:”Ẩm thực”,”detailUrl”:”/doi-song/am-thuc”,”wikiCategoryDetailUrl”:”/ho-so/doi-song/am-thuc”,”relatedIds”:[“000019″,”00001E”,”00001Q”,”000018″],”subIds”:[“000007″,”000018″,”000019″,”00001E”,”00001Q”,”00001R”,”00001W”],”fullAvatarUrl”:””,”fullFacebookShareUrl”:””},”displayTypeToInt”:1,”detailUrl”:”https://vietnamnet.vn/cuoi-tuan-thu-gian-thuong-thuc-mon-banh-noi-tieng-gan-40-nam-o-ha-noi-2219195.html”,”fullAvatarUrl”:”https://static-images.vnncdn.net/files/publish/2023/11/26/thuong-thuc-banh-duc-nong-noi-tieng-ha-noi-nghe-bi-quyet-gia-truyen-40-nam-109.gif”,”isFee”:false,”priority”:0,”zoneId”:””,”publishDate”:”2023-11-26T08:00:00″,”option”:0,”avatarIconPosition”:0,”updatedDate”:”0001-01-01T00:00:00″,”isPin”:false},{“id”:”2218253″,”title”:”Cách làm mực hấp gừng thơm ngon tại nhà”,”description”:”Mực hấp gừng là món ăn ngon, giàu dinh dưỡng, ai ăn cũng thích mê. Cách làm mực hấp gừng khá đơn giản. VietNamNet xin giới thiệu cách làm mực hấp gừng thơm ngon tại nhà trong bài viết dưới đây.”,”displayType”:1,”category”:{“name”:”Ẩm thực”,”detailUrl”:”/doi-song/am-thuc”,”wikiCategoryDetailUrl”:”/ho-so/doi-song/am-thuc”,”relatedIds”:[“000019″,”00001E”,”00001Q”,”000018″],”subIds”:[“000007″,”000018″,”000019″,”00001E”,”00001Q”,”00001R”,”00001W”],”fullAvatarUrl”:””,”fullFacebookShareUrl”:””},”displayTypeToInt”:1,”detailUrl”:”https://vietnamnet.vn/cach-lam-muc-hap-gung-thom-ngon-tai-nha-2218253.html”,”fullAvatarUrl”:”https://static-images.vnncdn.net/files/publish/2023/11/23/cach-lam-muc-hap-gung-thom-ngon-tai-nha-1114.jpg”,”isFee”:false,”priority”:0,”zoneId”:””,”publishDate”:”2023-11-23T17:50:22″,”option”:0,”avatarIconPosition”:0,”updatedDate”:”0001-01-01T00:00:00″,”isPin”:false},{“id”:”2217508″,”title”:”Lươn đồng xứ Nghệ: Thưởng thức một lần rồi nhớ mãi, cứ muốn quay trở lại”,”description”:”Món lươn đồng Nghệ An không chỉ là câu chuyện vui đâu đó mà đang là một “thương hiệu mạnh” của một món ăn ngon, bổ dưỡng, nức tiếng trong nước và lan dần ra… thế giới.”,”displayType”:1,”category”:{“name”:”Ẩm thực”,”detailUrl”:”/doi-song/am-thuc”,”wikiCategoryDetailUrl”:”/ho-so/doi-song/am-thuc”,”relatedIds”:[“000019″,”00001E”,”00001Q”,”000018″],”subIds”:[“000007″,”000018″,”000019″,”00001E”,”00001Q”,”00001R”,”00001W”],”fullAvatarUrl”:””,”fullFacebookShareUrl”:””},”displayTypeToInt”:1,”detailUrl”:”https://vietnamnet.vn/luon-dong-xu-nghe-thuong-thuc-mot-lan-roi-nho-mai-cu-muon-quay-tro-lai-2217508.html”,”fullAvatarUrl”:”https://static-images.vnncdn.net/files/publish/2023/11/23/luon-dong-xu-nghe-thuong-thuc-mot-lan-roi-nho-mai-cu-muon-quay-tro-lai-177.jpg”,”isFee”:false,”priority”:0,”zoneId”:””,”publishDate”:”2023-11-23T09:15:18″,”option”:0,”avatarIconPosition”:0,”updatedDate”:”0001-01-01T00:00:00″,”isPin”:false},{“id”:”2216958″,”title”:”3 cách làm sữa ngô ngon, sánh mịn”,”description”:”Sữa ngô không chỉ thơm ngon mà còn chứa nhiều dưỡng chất, tốt cho sức khỏe người dùng. Cách làm sữa ngô cũng khá đơn giản. Hôm nay, VietNamNet xin giới thiệu 3 cách làm sữa ngô ngon, sánh mịn.”,”displayType”:1,”category”:{“name”:”Đời sống”,”detailUrl”:”/doi-song”,”wikiCategoryDetailUrl”:”/ho-so/doi-song”,”relatedIds”:[“000019″,”00001E”,”00001Q”,”000018″],”subIds”:[“000007″,”000018″,”000019″,”00001E”,”00001Q”,”00001R”,”00001W”],”fullAvatarUrl”:””,”fullFacebookShareUrl”:””},”displayTypeToInt”:1,”detailUrl”:”https://vietnamnet.vn/3-cach-lam-sua-ngo-ngon-sanh-min-2216958.html”,”fullAvatarUrl”:”https://static-images.vnncdn.net/files/publish/2023/11/22/3-cach-lam-sua-ngo-ngon-sanh-min-134.jpg”,”isFee”:false,”priority”:0,”zoneId”:””,”publishDate”:”2023-11-22T07:45:40″,”option”:0,”avatarIconPosition”:0,”updatedDate”:”0001-01-01T00:00:00″,”isPin”:false},{“id”:”2217026″,”title”:”Check-in không gian sang chảnh mới tại Dim Tu Tac Hùng Vương Plaza”,”description”:”Lưu ngay điểm đến cực hot tọa lạc tại Hùng Vương Plaza (TP.HCM), chi nhánh mới Dim Tu Tac sẽ đưa bạn tạm thời rời xa đường phố tấp nập và lạc bước vào không gian sang trọng đầy lôi cuốn.”,”displayType”:1,”category”:{“name”:”Ẩm thực”,”detailUrl”:”/doi-song/am-thuc”,”wikiCategoryDetailUrl”:”/ho-so/doi-song/am-thuc”,”relatedIds”:[“000019″,”00001E”,”00001Q”,”000018″],”subIds”:[“000007″,”000018″,”000019″,”00001E”,”00001Q”,”00001R”,”00001W”],”fullAvatarUrl”:””,”fullFacebookShareUrl”:””},”displayTypeToInt”:1,”detailUrl”:”https://vietnamnet.vn/check-in-khong-gian-sang-chanh-moi-tai-dim-tu-tac-hung-vuong-plaza-2217026.html”,”fullAvatarUrl”:”https://static-images.vnncdn.net/files/publish/2023/11/20/check-in-khong-gian-sang-chanh-moi-tai-dim-tu-tac-hung-vuong-plaza-1079.png”,”isFee”:false,”priority”:0,”zoneId”:””,”publishDate”:”2023-11-20T16:00:00″,”option”:4,”avatarIconPosition”:0,”updatedDate”:”0001-01-01T00:00:00″,”isPin”:false},{“id”:”2216995″,”title”:”Top những loại xúc xích đắt đỏ, ngon khó cưỡng”,”description”:”Xúc xích là món ăn nhanh tiện lợi được nhiều bạn trẻ ưa chuộng. Trong đó có những loại xúc xích được đánh giá là đẳng cấp, đắt đỏ nhưng ăn một lần là nhớ mãi…”,”displayType”:1,”category”:{“name”:”Ẩm thực”,”detailUrl”:”/doi-song/am-thuc”,”wikiCategoryDetailUrl”:”/ho-so/doi-song/am-thuc”,”relatedIds”:[“000019″,”00001E”,”00001Q”,”000018″],”subIds”:[“000007″,”000018″,”000019″,”00001E”,”00001Q”,”00001R”,”00001W”],”fullAvatarUrl”:””,”fullFacebookShareUrl”:””},”displayTypeToInt”:1,”detailUrl”:”https://vietnamnet.vn/top-nhung-loai-xuc-xich-dat-do-ngon-kho-cuong-2216995.html”,”fullAvatarUrl”:”https://static-images.vnncdn.net/files/publish/2023/11/20/top-nhung-loai-xuc-xich-dat-do-ngon-kho-cuong-1007.jpg”,”isFee”:false,”priority”:0,”zoneId”:””,”publishDate”:”2023-11-20T15:30:00″,”option”:4,”avatarIconPosition”:0,”updatedDate”:”0001-01-01T00:00:00″,”isPin”:false},{“id”:”2216556″,”title”:”‘Kiếp nạn thứ 82’ của cây đu đủ: Thân muối chua kho cá cực tốn cơm”,”description”:”Quả, hoa hay lá đu đủ dùng làm thực phẩm, làm thuốc đã không còn xa lạ với nhiều người. Tuy nhiên, dùng phần thân, rễ cây đu đủ để làm món ăn thì chắc ít người biết đến.”,”displayType”:1,”category”:{“name”:”Ẩm thực”,”detailUrl”:”/doi-song/am-thuc”,”wikiCategoryDetailUrl”:”/ho-so/doi-song/am-thuc”,”relatedIds”:[“000019″,”00001E”,”00001Q”,”000018″],”subIds”:[“000007″,”000018″,”000019″,”00001E”,”00001Q”,”00001R”,”00001W”],”fullAvatarUrl”:””,”fullFacebookShareUrl”:””},”displayTypeToInt”:1,”detailUrl”:”https://vietnamnet.vn/kiep-nan-thu-82-cua-cay-du-du-than-muoi-chua-kho-ca-cuc-ton-com-2216556.html”,”fullAvatarUrl”:”https://static-images.vnncdn.net/files/publish/2023/11/20/kiep-nan-thu-82-cua-cay-du-du-than-muoi-chua-kho-ca-cuc-ton-com-338.jpg”,”isFee”:false,”priority”:0,”zoneId”:””,”publishDate”:”2023-11-20T09:59:00″,”option”:0,”avatarIconPosition”:0,”updatedDate”:”0001-01-01T00:00:00″,”isPin”:false},{“id”:”2216516″,”title”:”Đậu phụ ‘địa ngục’ – Món ăn tai tiếng gây nhiều tranh cãi vì tàn nhẫn”,”description”:”Theo đánh giá của tờ New York Post, có lẽ đây là \”một trong những món ăn tàn nhẫn nhất\” bởi những con cá chạch còn sống bị bỏ vào nồi và nấu chín khi lao vào \”một địa ngục khác\”.”,”displayType”:1,”category”:{“name”:”Ẩm thực”,”detailUrl”:”/doi-song/am-thuc”,”wikiCategoryDetailUrl”:”/ho-so/doi-song/am-thuc”,”relatedIds”:[“000019″,”00001E”,”00001Q”,”000018″],”subIds”:[“000007″,”000018″,”000019″,”00001E”,”00001Q”,”00001R”,”00001W”],”fullAvatarUrl”:””,”fullFacebookShareUrl”:””},”displayTypeToInt”:1,”detailUrl”:”https://vietnamnet.vn/dau-phu-dia-nguc-mon-an-tai-tieng-gay-nhieu-tranh-cai-vi-tan-nhan-2216516.html”,”fullAvatarUrl”:”https://static-images.vnncdn.net/files/publish/2023/11/19/dau-phu-1-296.png”,”isFee”:false,”priority”:0,”zoneId”:””,”publishDate”:”2023-11-19T10:07:00″,”option”:0,”avatarIconPosition”:0,”updatedDate”:”0001-01-01T00:00:00″,”isPin”:false},{“id”:”2215778″,”title”:”Xúc xích Phô mai Cheesy Đức Việt mới ‘được lòng’ tín đồ ẩm thực”,”description”:”Dù mới chỉ ra mắt thị trường không lâu nhưng xúc xích phô mai cheesy Đức Việt đã nhanh chóng được nhiều người tiêu dùng lựa chọn nhờ thành phần lên tới 80% thịt, 8% phô mai cao cấp, có thể chế biến đa dạng, hương vị thơm ngon lôi cuốn…”,”displayType”:1,”category”:{“name”:”Ẩm thực”,”detailUrl”:”/doi-song/am-thuc”,”wikiCategoryDetailUrl”:”/ho-so/doi-song/am-thuc”,”relatedIds”:[“000019″,”00001E”,”00001Q”,”000018″],”subIds”:[“000007″,”000018″,”000019″,”00001E”,”00001Q”,”00001R”,”00001W”],”fullAvatarUrl”:””,”fullFacebookShareUrl”:””},”displayTypeToInt”:1,”detailUrl”:”https://vietnamnet.vn/xuc-xich-pho-mai-cheesy-duc-viet-moi-duoc-long-tin-do-am-thuc-2215778.html”,”fullAvatarUrl”:”https://static-images.vnncdn.net/files/publish/2023/11/16/xuc-xich-pho-mai-cheesy-duc-viet-moi-duoc-long-tin-do-am-thuc-1283.jpg”,”isFee”:false,”priority”:0,”zoneId”:””,”publishDate”:”2023-11-17T08:30:00″,”option”:4,”avatarIconPosition”:0,”updatedDate”:”0001-01-01T00:00:00″,”isPin”:false},{“id”:”2212579″,”title”:”Gợi ý cách ăn uống lành mạnh, tránh bệnh tật trong tiết Lập đông 2023″,”description”:”Dựa trên các yếu tố thể chất, món ăn… mỗi người có thể điều chỉnh cách ăn uống phù hợp, lành mạnh, tránh bệnh tật trong tiết Lập đông 2023.”,”displayType”:1,”category”:{“name”:”Ẩm thực”,”detailUrl”:”/doi-song/am-thuc”,”wikiCategoryDetailUrl”:”/ho-so/doi-song/am-thuc”,”relatedIds”:[“000019″,”00001E”,”00001Q”,”000018″],”subIds”:[“000007″,”000018″,”000019″,”00001E”,”00001Q”,”00001R”,”00001W”],”fullAvatarUrl”:””,”fullFacebookShareUrl”:””},”displayTypeToInt”:1,”detailUrl”:”https://vietnamnet.vn/goi-y-cach-an-uong-lanh-manh-tranh-benh-tat-vao-tiet-lap-dong-2023-2212579.html”,”fullAvatarUrl”:”https://static-images.vnncdn.net/files/publish/2023/11/16/goi-y-cach-an-uong-lanh-manh-tranh-benh-tat-trong-tiet-lap-dong-2023-254.jpg”,”isFee”:false,”priority”:0,”zoneId”:””,”publishDate”:”2023-11-16T09:43:56″,”option”:0,”avatarIconPosition”:0,”updatedDate”:”0001-01-01T00:00:00″,”isPin”:false},{“id”:”2215085″,”title”:”3 cách làm cá thu sốt cà chua ngon, đậm đà tại nhà”,”description”:”Cá thu sốt cà chua là món ăn được nhiều người yêu thích. Cùng VietNamNet tìm hiểu 3 cách làm cá thu sốt cà chua ngon, đậm đà tại nhà nhé.”,”displayType”:1,”category”:{“name”:”Ẩm thực”,”detailUrl”:”/doi-song/am-thuc”,”wikiCategoryDetailUrl”:”/ho-so/doi-song/am-thuc”,”relatedIds”:[“000019″,”00001E”,”00001Q”,”000018″],”subIds”:[“000007″,”000018″,”000019″,”00001E”,”00001Q”,”00001R”,”00001W”],”fullAvatarUrl”:””,”fullFacebookShareUrl”:””},”displayTypeToInt”:1,”detailUrl”:”https://vietnamnet.vn/3-cach-lam-ca-thu-sot-ca-chua-ngon-dam-da-tai-nha-2215085.html”,”fullAvatarUrl”:”https://static-images.vnncdn.net/files/publish/2023/11/15/3-cach-lam-ca-thu-sot-ca-chua-ngon-dam-da-tai-nha-1314.jpg”,”isFee”:false,”priority”:0,”zoneId”:””,”publishDate”:”2023-11-16T09:15:00″,”option”:0,”avatarIconPosition”:0,”updatedDate”:”0001-01-01T00:00:00″,”isPin”:false},{“id”:”2215253″,”title”:”Đón Giáng sinh ngọt ngào cùng thức uống mới lạ tại Phúc Long”,”description”:”Hòa cùng không khí Giáng sinh đang về, Phúc Long mang đến những món nước mới dành riêng cho mùa lễ hội, với menu sáng tạo, độc lạ, hứa hẹn tạo ấn tượng thú vị cho giới trẻ.”,”displayType”:1,”category”:{“name”:”Ẩm thực”,”detailUrl”:”/doi-song/am-thuc”,”wikiCategoryDetailUrl”:”/ho-so/doi-song/am-thuc”,”relatedIds”:[“000019″,”00001E”,”00001Q”,”000018″],”subIds”:[“000007″,”000018″,”000019″,”00001E”,”00001Q”,”00001R”,”00001W”],”fullAvatarUrl”:””,”fullFacebookShareUrl”:””},”displayTypeToInt”:1,”detailUrl”:”https://vietnamnet.vn/don-giang-sinh-ngot-ngao-cung-thuc-uong-moi-la-tai-phuc-long-2215253.html”,”fullAvatarUrl”:”https://static-images.vnncdn.net/files/publish/2023/11/15/don-giang-sinh-ngot-ngao-cung-thuc-uong-moi-la-tai-phuc-long-893.jpg”,”isFee”:false,”priority”:0,”zoneId”:””,”publishDate”:”2023-11-15T16:15:00″,”option”:4,”avatarIconPosition”:0,”updatedDate”:”0001-01-01T00:00:00″,”isPin”:false},{“id”:”2215052″,”title”:”Ăn Chay TV tham gia Lễ hội thuần chay thế giới IVU”,”description”:”Ngày 29/10/2023, ông Lê Vinh Thao – nhà sáng lập của Ăn Chay TV và anchay.vn, đại diện Liên minh Ăn chay quốc tế tại Việt Nam tham dự hội thảo cho các chuyên gia thuộc Lễ hội thuần chay thế giới IVU lần thứ 48 ở Mumbai (Ấn Độ).”,”displayType”:1,”category”:{“name”:”Ẩm thực”,”detailUrl”:”/doi-song/am-thuc”,”wikiCategoryDetailUrl”:”/ho-so/doi-song/am-thuc”,”relatedIds”:[“000019″,”00001E”,”00001Q”,”000018″],”subIds”:[“000007″,”000018″,”000019″,”00001E”,”00001Q”,”00001R”,”00001W”],”fullAvatarUrl”:””,”fullFacebookShareUrl”:””},”displayTypeToInt”:1,”detailUrl”:”https://vietnamnet.vn/an-chay-tv-tham-gia-le-hoi-thuan-chay-the-gioi-ivu-2215052.html”,”fullAvatarUrl”:”https://static-images.vnncdn.net/files/publish/2023/11/15/an-chay-tv-tham-gia-le-hoi-thuan-chay-the-gioi-ivu-420.jpg”,”isFee”:false,”priority”:0,”zoneId”:””,”publishDate”:”2023-11-15T11:30:00″,”option”:4,”avatarIconPosition”:0,”updatedDate”:”0001-01-01T00:00:00″,”isPin”:false},{“id”:”2214370″,”title”:”Những món ăn ngon làm từ bê sữa Mộc Châu”,”description”:”Du lịch Mộc Châu nổi tiếng với món bê chao, nhưng ít ai biết, bê sữa còn chế biến được nhiều món đặc sản Mộc Châu rất đặc biệt và hấp dẫn.”,”displayType”:1,”category”:{“name”:”Ẩm thực”,”detailUrl”:”/doi-song/am-thuc”,”wikiCategoryDetailUrl”:”/ho-so/doi-song/am-thuc”,”relatedIds”:[“000019″,”00001E”,”00001Q”,”000018″],”subIds”:[“000007″,”000018″,”000019″,”00001E”,”00001Q”,”00001R”,”00001W”],”fullAvatarUrl”:””,”fullFacebookShareUrl”:””},”displayTypeToInt”:1,”detailUrl”:”https://vietnamnet.vn/nhung-mon-an-ngon-lam-tu-be-sua-moc-chau-2214370.html”,”fullAvatarUrl”:”https://static-images.vnncdn.net/files/publish/2023/11/13/nhung-mon-an-ngon-lam-tu-be-sua-moc-chau-1023.png”,”isFee”:false,”priority”:0,”zoneId”:””,”publishDate”:”2023-11-13T16:00:00″,”option”:4,”avatarIconPosition”:0,”updatedDate”:”0001-01-01T00:00:00″,”isPin”:false},{“id”:”2213849″,”title”:”Người đàn ông Quảng Ngãi ở Hà Nội trộn nộm xoài xanh mực khô ngon bá cháy”,”description”:”Bạn bè tụ tập, có vài món nhè nhẹ để lai rai bàn chuyện gẫu là một cái thú của nhiều người. Món nộm xoài xanh với mực khô đơn giản, rẻ tiền, mà ngon đến lạ.”,”displayType”:1,”category”:{“name”:”Ẩm thực”,”detailUrl”:”/doi-song/am-thuc”,”wikiCategoryDetailUrl”:”/ho-so/doi-song/am-thuc”,”relatedIds”:[“000019″,”00001E”,”00001Q”,”000018″],”subIds”:[“000007″,”000018″,”000019″,”00001E”,”00001Q”,”00001R”,”00001W”],”fullAvatarUrl”:””,”fullFacebookShareUrl”:””},”displayTypeToInt”:1,”detailUrl”:”https://vietnamnet.vn/cach-lam-nom-xoai-xanh-muc-kho-ngon-ba-chay-cua-nguoi-dan-ong-quang-ngai-2213849.html”,”fullAvatarUrl”:”https://static-images.vnncdn.net/files/publish/2023/11/12/nguoi-dan-ong-quang-ngai-o-ha-noi-tron-nom-xoai-xanh-muc-kho-ngon-ba-chay-793.jpg”,”isFee”:false,”priority”:0,”zoneId”:””,”publishDate”:”2023-11-12T19:59:00″,”option”:0,”avatarIconPosition”:0,”updatedDate”:”0001-01-01T00:00:00″,”isPin”:false},{“id”:”2211943″,”title”:”Cách làm kimbap ngon chuẩn vị Hàn tại nhà”,”description”:”Kimbap (cơm cuộn rong biển) là món ăn phổ biến ở Hàn Quốc. Cách làm kimbap không khó. Hôm nay, VietNamNet sẽ hướng dẫn cho bạn cách làm kimbap ngon chuẩn vị Hàn tại nhà nhé.”,”displayType”:1,”category”:{“name”:”Đời sống”,”detailUrl”:”/doi-song”,”wikiCategoryDetailUrl”:”/ho-so/doi-song”,”relatedIds”:[“000019″,”00001E”,”00001Q”,”000018″],”subIds”:[“000007″,”000018″,”000019″,”00001E”,”00001Q”,”00001R”,”00001W”],”fullAvatarUrl”:””,”fullFacebookShareUrl”:””},”displayTypeToInt”:1,”detailUrl”:”https://vietnamnet.vn/cach-lam-kimbap-ngon-chuan-vi-han-tai-nha-2211943.html”,”fullAvatarUrl”:”https://static-images.vnncdn.net/files/publish/2023/11/8/cach-lam-kimbap-ngon-chuan-vi-han-tai-nha-1084.jpg”,”isFee”:false,”priority”:0,”zoneId”:””,”publishDate”:”2023-11-08T15:58:40″,”option”:0,”avatarIconPosition”:0,”updatedDate”:”0001-01-01T00:00:00″,”isPin”:false},{“id”:”2210762″,”title”:”Mỹ đánh giá ‘rau tốt nhất thế giới’ hóa ra là rau quen thuộc với người Việt”,”description”:”Trong số 41 loại rau và trái cây giàu dinh dưỡng nhất do Trung tâm Kiểm soát và phòng ngừa dịch bệnh (CDC) Mỹ đánh giá, cải xoong được xếp ở vị trí đầu bảng.”,”displayType”:1,”category”:{“name”:”Ẩm thực”,”detailUrl”:”/doi-song/am-thuc”,”wikiCategoryDetailUrl”:”/ho-so/doi-song/am-thuc”,”relatedIds”:[“000019″,”00001E”,”00001Q”,”000018″],”subIds”:[“000007″,”000018″,”000019″,”00001E”,”00001Q”,”00001R”,”00001W”],”fullAvatarUrl”:””,”fullFacebookShareUrl”:””},”displayTypeToInt”:1,”detailUrl”:”https://vietnamnet.vn/my-danh-gia-rau-xanh-cai-xoong-la-dac-san-tot-nhat-cua-nguoi-viet-2210762.html”,”fullAvatarUrl”:”https://static-images.vnncdn.net/files/publish/2023/11/5/my-danh-gia-rau-tot-nhat-the-gioi-hoa-ra-la-rau-quen-thuoc-voi-nguoi-viet-856.jpg”,”isFee”:false,”priority”:0,”zoneId”:””,”publishDate”:”2023-11-05T20:47:47″,”option”:0,”avatarIconPosition”:0,”updatedDate”:”0001-01-01T00:00:00″,”isPin”:false},{“id”:”2208572″,”title”:”Cách làm bánh gato chuối thơm ngon, nhâm nhi bên tách trà chiều”,”description”:”Bánh gato chuối thơm ngon, có hương vị ngọt ngào của chuối hòa quyện với vị béo của bột và trứng. Cách làm loại bánh này rất đơn giản, các nguyên liệu vô cùng dễ tìm.”,”displayType”:1,”category”:{“name”:”Ẩm thực”,”detailUrl”:”/doi-song/am-thuc”,”wikiCategoryDetailUrl”:”/ho-so/doi-song/am-thuc”,”relatedIds”:[“000019″,”00001E”,”00001Q”,”000018″],”subIds”:[“000007″,”000018″,”000019″,”00001E”,”00001Q”,”00001R”,”00001W”],”fullAvatarUrl”:””,”fullFacebookShareUrl”:””},”displayTypeToInt”:1,”detailUrl”:”https://vietnamnet.vn/cach-lam-banh-gato-chuoi-thom-ngon-nham-nhi-ben-tach-tra-chieu-2208572.html”,”fullAvatarUrl”:”https://static-images.vnncdn.net/files/publish/2023/11/4/cach-lam-banh-gato-chuoi-thom-ngon-nham-nhi-ben-tach-tra-chieu-110.jpg”,”isFee”:false,”priority”:0,”zoneId”:””,”publishDate”:”2023-11-04T09:00:00″,”option”:0,”avatarIconPosition”:0,”updatedDate”:”0001-01-01T00:00:00″,”isPin”:false},{“id”:”2210202″,”title”:”Cách làm mì lạnh Hàn Quốc lạ miệng, đơn giản tại nhà”,”description”:”Mì lạnh là món ăn truyền thống của xứ sở kim chi được nhiều người ưa thích vì hương vị đậm đà và độc đáo. Hôm nay, hãy cùng với VietNamNet tìm hiểu cách làm mì lạnh Hàn Quốc lạ miệng, đơn giản tại nhà nhé.”,”displayType”:1,”category”:{“name”:”Ẩm thực”,”detailUrl”:”/doi-song/am-thuc”,”wikiCategoryDetailUrl”:”/ho-so/doi-song/am-thuc”,”relatedIds”:[“000019″,”00001E”,”00001Q”,”000018″],”subIds”:[“000007″,”000018″,”000019″,”00001E”,”00001Q”,”00001R”,”00001W”],”fullAvatarUrl”:””,”fullFacebookShareUrl”:””},”displayTypeToInt”:1,”detailUrl”:”https://vietnamnet.vn/cach-lam-mi-lanh-han-quoc-la-mieng-don-gian-tai-nha-2210202.html”,”fullAvatarUrl”:”https://static-images.vnncdn.net/files/publish/2023/11/3/cach-lam-mi-lanh-han-quoc-la-mieng-don-gian-tai-nha-590.jpg”,”isFee”:false,”priority”:0,”zoneId”:””,”publishDate”:”2023-11-03T15:27:19″,”option”:0,”avatarIconPosition”:0,”updatedDate”:”0001-01-01T00:00:00″,”isPin”:false},{“id”:”2210230″,”title”:”MC Quyền Linh chỉ bí kíp nấu chè vừa nhanh vừa chuẩn vị”,”description”:”Với nguyên liệu đã được đóng gói sẵn của Bếp Chè Thái, MC Quyền Linh chia sẻ bí kíp nấu chè vừa ngon, vừa nhanh, vừa chuẩn vị.”,”displayType”:1,”category”:{“name”:”Ẩm thực”,”detailUrl”:”/doi-song/am-thuc”,”wikiCategoryDetailUrl”:”/ho-so/doi-song/am-thuc”,”relatedIds”:[“000019″,”00001E”,”00001Q”,”000018″],”subIds”:[“000007″,”000018″,”000019″,”00001E”,”00001Q”,”00001R”,”00001W”],”fullAvatarUrl”:””,”fullFacebookShareUrl”:””},”displayTypeToInt”:1,”detailUrl”:”https://vietnamnet.vn/mc-quyen-linh-chi-bi-kip-nau-che-vua-nhanh-vua-chuan-vi-2210230.html”,”fullAvatarUrl”:”https://static-images.vnncdn.net/files/publish/2023/11/2/mc-quyen-linh-chi-bi-kip-nau-che-vua-nhanh-vua-chuan-vi-1007.jpg”,”isFee”:false,”priority”:0,”zoneId”:””,”publishDate”:”2023-11-02T17:00:00″,”option”:4,”avatarIconPosition”:0,”updatedDate”:”0001-01-01T00:00:00″,”isPin”:false}],”pageIndex”:0,”totalPage”:0,”articlePage”:0}





Xem các bài viết của tác giả



Cá lóc kho tiêu là món ăn được nhiều người yêu thích. Chỉ bằng một số nguyên liệu cơ bản là bạn có thể tự làm món cá lóc kho tiêu hấp dẫn rồi. Dưới đây là cách làm cá lóc kho tiêu đậm đà chuẩn Nam Bộ.

1. Nguyên liệu làm cá lóc kho tiêu

800g cá lóc đồng
1 quả dừa tươi lấy nước
3 củ hành tím
4 tép tỏi
2 quả ớt
Gia vị: Mắm, muối, đường, hạt tiêu, dầu ăn 

ca loc 1.jpg
Nên chọn cá lóc đồng để kho tiêu (Ảnh: thoidaiplus.suckhoedoisong.vn)

2. Cách làm cá lóc kho tiêu

Bước 1: Sơ chế nguyên liệu

Hành, tỏi bóc vỏ, rửa sạch rồi băm hoặc giã nhuyễn. 

Ớt rửa sạch, một phần băm nhuyễn, một phần để nguyên quả cho vào khi kho.

Cá lóc đem đánh vảy, bỏ hết nội tạng bên trong và khử mùi tanh bằng giấm, nước cốt chanh, muối hoặc nước vo gạo. Sau đó, rửa sạch cá và để ráo nước.

Bước 2: Ướp cá 

Tiến hành ướp cá với 3 muỗng canh nước mắm ngon, nửa muỗng canh đường, 1 muỗng cà phê muối, 1 muỗng cà phê hạt nêm, 1 muỗng cà phê hạt tiêu và tỏi, hành băm. Ướp trong khoảng 20 – 30 phút cho cá ngấm gia vị.

Bước 3: Thắng nước màu

Bắc nồi lên bếp, cho 1 – 2 muỗng canh đường vào nồi, bật bếp đun nóng, khuấy liên tục cho đường tan chảy, sôi sền sệt màu cánh gián thì đổ 500ml nước vào khuấy cho đường tan hết, đun sôi thì tắt bếp.

Bước 4: Kho cá lóc

Cho một muỗng dầu ăn vào nồi, láng đều cho dầu ăn phủ kín đáy nồi để khi kho không bị cháy. Tiếp đó, dùng đũa gắp cá lóc đã ướp và xếp gọn vào nồi, đổ luôn cả phần nước ướp cá vào sau đó đổ nước màu lên trên,  thêm nước dừa tươi vào sao cho xăm xắp mặt cá.

Tiếp theo, đặt nồi cá lóc lên bếp, đun lửa to đến khi sôi hạ lửa vừa. Kho đến khi nào nước xốt kho cá sền sệt lại thì nêm nếm gia vị cho vừa ăn, rắc hạt tiêu và hành lá thái nhỏ lên trên, thêm vài lát ớt rồi tắt bếp.

Vậy là bạn đã hoàn thành cách làm cá lóc kho tiêu cực đơn giản tại nhà. Mùi cá thơm, đậm đà hương vị, xen lẫn vị cay cay, tê tê của ớt và hạt tiêu, khi ăn cùng cơm nóng chắc chắn sẽ rất tuyệt vời. 

ca loc 2.jpg
Cá lóc kho tiêu đậm đà, thơm ngon (Ảnh: dienmayxanh)

3. Lưu ý khi làm cá lóc kho tiêu đậm đà chuẩn Nam Bộ

Để kho cá lóc thơm ngon, đậm đà hương vị, cần chọn cá lóc tươi ngon.

Cá lóc tươi ngon khi cầm trên tay sẽ thấy chắc tay, thịt có độ đàn hồi, không bị nhũn hay mềm quá. Chọn cá lóc đồng kho là ngon nhất vì thịt dày chắc.

Nên mua cá lóc có kích thước vừa phải, phần thân cá thuôn dài ăn sẽ chắc và ngọt. Không mua cá lóc có biểu hiện ươn, có mùi ôi thiu, mắt chuyển sang màu trắng đục, vảy cá dễ tách rời.

Để khử mùi tanh của cá có nhiều cách truyền thống như: ngâm nước vo gạo, chà xát chanh và muối hạt, rượu trắng.

Nếu bạn thích ăn cá lóc kho tiêu thịt rắn hơn so với bình thường, khi sơ chế cá xong hãy rán cá hơi vàng 2 mặt. 
Bạn có thể mua trực tiếp nước hàng đóng chai sẵn tại các cửa hàng tạp hoá, siêu thị,… để thay thế việc thắng nước hàng.

Cá kho kiểu Nam Bộ không thể thiếu tỏi, hạt tiêu, ớt và nước dừa.

Cá lóc kho tiêu đạt yêu cầu là cá săn chắc thịt, vị đậm đà, nước kho sánh sệt, dậy mùi thơm của hạt tiêu, hành lá, ăn rất ”hao cơm” vào bất kể mùa nào.

Trên đây là bài viết hướng dẫn chi tiết cách làm cá lóc kho tiêu đậm đà chuẩn Nam Bộ cực đơn giản tại nhà. VietNamNet hi vọng rằng qua bài viết này bạn sẽ hoàn thành xuất sắc món ăn này để gia đình cùng thưởng thức. Chúc bạn thành công!

                  >> Xem thêm các công thức món ngon mỗi ngày mới nhất

Cách làm cá kho riềng thơm bùi, cực ngonCá kho riềng là món ăn giàu dinh dưỡng, thơm ngon và dễ làm. Hãy cùng VietNamNet tìm hiểu cách làm cá kho riềng thơm bùi, cực ngon ngay sau đây nhé.



Nguồn: vietnamnet.vn

0/5 (0 Reviews)

Xem thêm


Welcome Back!

Login to your account below

Create New Account!

Fill the forms below to register

Retrieve your password

Please enter your username or email address to reset your password.